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Vanille ist eines der begehrtesten und zugleich teuersten Gewürze der Welt – und rund 80 % der weltweiten Produktion stammt aus...

Lebensmittel-Zertifizierungen sorgen für Sicherheit, Vertrauen - und oft auch für Marktzugang. Doch was steckt hinter den verschiedenen...

Lieferketten im Lebensmittelhandel sind komplexer, als sie auf den ersten Blick wirken. Wer importiert, verarbeitet oder vertreibt,...